Registrierkasse beim SB-Bäcker
3. Mai 2009 | 
Autor: Auch bei einem SB-Bäcker wird eine Registrierkasse genutzt, um die Umsätze zu erfassen. Seit einigen Jahren ist auch im Bäckereihandwerk der Trend zum Discounter erkennbar. SB-Bäckereien gibt es immer mehr und machen den alteingesessenen Bäckern ernsthafte Konkurrenz durch unschlagbar günstige Preise. In einer SB-Bäckerei kann man Backwaren um bis zu fünfzig Prozent günstiger erwerben als beim Bäcker, der seit Generationen in traditionellem Handwerk seine Waren in der Backstube herstellt. Ob aber nun der Traditionsbäcker oder die SB-Bäckerei, mit einer Registrierkasse werden in jedem Fall die Verkäufe abgerechnet und die Einnahmen bis zur täglichen Abrechnung aufbewahrt. Nach den Umsatzabrechnungen bei Geschäftsschluss werden die Bareinnahmen aus der Registrierkasse in einer Geldbombe deponiert und im Nachttresor einer Bank zur Gutschrift auf dem Geschäftskonto hinterlegt. Bei vielen SB-Bäcker wird in der Tat noch eine Registrierkasse genutzt, wie sie möglicherweise in wenigen Jahren nicht mehr dem technisch aktuellen Anspruch entspricht. Dabei sind gerade SB-Bäckereien häufig Filialbetriebe, die durchaus mit moderner Kassensoftware eine Registrierkasse in jeder Filiale nutzen könnten, um online alle Umsätze direkt in der betriebswirtschaftlichen Buchhaltung erfassen zu können. Auch das Design einer modernen Registrierkasse kann durchaus in das Konzept eines discount-orientierten Bäckereibetriebes passen. Denn kleine Geräte und die Bedienung über einen Touchscreen-Bildschirm geben den Kunden zusätzlich den Eindruck der Kostenersparnis, was ja auch tatsächlich so ist. Schließlich kann gerade über die netzwerkfähige Registrierkasse und deren leistungsfähige Kassensoftware besonders im Discount-Geschäft eine erhebliche Arbeitsvereinfachung stattfinden, was nachweislich Kosten senkt. Zusätzliche Kostensenkungen können ebenfalls über eine moderne Registrierkasse erreicht werden, indem zusätzliche Anwendungen wie die Arbeitszeiterfassung, die Warenkontrolle oder auch die betriebliche Buchhaltung über die Kassensoftware eines Kassensystems genutzt werden. Dadurch kann die Anschaffung samt Anschaffungs- und Folgekosten für zusätzliche Anwendungssoftware vermieden werden. Diese Kosteneinsparung steigert den Gewinn bzw. kann über niedrig zu haltende Preise beim Back-Discounter an den Kunden weitergegeben werden. So macht es also durchaus Sinn, eine moderne Registrierkasse zu nutzen, denn im Endeffekt sind gute Qualität und niedrige Preise ein Erfolgsfaktor für die Kundenbindung.
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