Kassensysteme im Einsatz anti Materialschwund
18. Mai 2012 | 
Autor: Speziell in der Gastronomie ist der Zugang auf Waren nur schwierig steuerbar. Die Waren stehen mehr oder weniger frei zur Verfügung und je höher die Zahl der Arbeitnehmer ist, umso latenter ist auch die Gelegenheit, dass Ware gestohlen wird. Dabei sind die Optionen des Diebstahls unterschiedlich. Mitunter wird ein Stück Fleisch in den eigenen Beutel gesteckt, zum anderen ein Glas Sprite nicht in die Registrierkasse eingebont, mitunter ein Kumpel der Familie kostenlos mit einem Essen bedacht. Moderne Kassensysteme mit abgestimmter Software für die Verwaltung assistieren hier dabei, den Zirkel solcher ungeplanten Warenentnahmen und den der Diebe einzugrenzen. Bezeichnend hierbei ist der Fakt, dass in großen Gastro- Unternehmen solch ein Arbeitseinsatz von Kassensystemen als Abrechnungsinstrument gegenwärtig großflächig angewendet wird. Nun mag man mutmaßen, dass dies von den Mitarbeitern unter Umständen als Schikane empfunden wird. Die Realität sieht allerdings anders aus. Moderne Kassensysteme verursachen Durchsichtigkeit und Gerechtigkeit in der Einschätzung von Performanz und darüber hinaus der Zuverlässigkeit aller Mitarbeiter. Wohl dem, der nichts zu verbergen hat, denn er kann ruhig seine Rechnung mit der Registrierkasse erstellen und erhobenen Hauptes eine Teilinventur machen. Schlecht für den, der falsche Intentionen hat, denn ihm wird durch die Sichtbarkeit der Tischumsätze seine Bequemlichkeit sowie die Veruntreuung nachdrücklich schwer gemacht. Daher trägt eine gute Registrierkasse wahrnehmbar zum Betriebsfrieden bei. Sie erlaubt eine angemessene Bewertung der separaten Arbeitsbesetzungen. Sicher ist nicht zuletzt das Unternehmensergebnis durch minderen Personaldiebstahl (leider eine unbestrittene Angelegenheit, die der Gastronomie pro Jahr sehr zusetzt) für das Unternehmen relevant und wird über den Einsatz von Kassensystemen und aufdockender Logistik in vielen Sachverhalten unterstützt. So war einmal ein mittelständisches Unternehmen der Imbissgastronomie mit 5 Filialen kurz vor dem Ruin. Eine Investition in Kassensysteme und Warenwirtschaftssysteme war zu dem Augenblick bestimmt eine finanzielle Aufgabe für den Chef. Erschreckend als auch erleichternd ist die Feststellung, dass das Unternehmen schon ein Jahr nach Einsatz der Kassensysteme schon erneut positive Zahlen erwirtschaftete und auf dem Weg der Sanierung war. Der Personaldiebstahl war gestoppt. Den Firmeninhabern bereitete die Arbeit im eigenen Geschäftslokal wieder Gewinn und die Zukunftsperspektive war von Neuem gegeben. Das mag eine Story sein, die vielseitige Gedankenspiele auslöst, denn kein Mensch lässt sich mit Vergnügen als unehrlichen Angestellten einstufen und kein Mensch möchte seine vertrautesten Angestellten als latente Diebe ansehen. Umso richtiger ist es, wenn Kassensysteme und Warenverwaltung angewendet werden, denn sie erzielen klaren Abrechnungen sowie Schutz auf beiden Seiten. Die größeren Filialketten machen es bereits vor, weil so große Geldmengen über die Kassensysteme strömen und große Logistik benötigt wird, dass mit Verwaltungssoftware geplant werden muss. Meist sind es die kleinen Gastronomiebetriebe, Lokale, etcetera., die aus Geldgründen oftmals auf die Anschaffung einer Registrierkasse verzichten. Dies mag in vielen Fällen ein gutgläubiger Trugschluss und Fehler sein, der Geizen am falschen Ende bedeutet.
Detektiven haben in einem Kasus mit sechs Testkäufen bei nur einem Beschäftigten postwendend fünf Diebstähle festgestellt. Nachfolgende Summen wurden veruntreut:
- Zugriff 1: 4 Fanta und ein Brötchen, entstandener Verlust 7,20 ?
- Zugriff 2: 1 Fanta und ein Kaffee, entstandener Schaden 4,20 ?
- Zugriff 3: 1 Kuchen, 2 Kaffee, entstandener Verlust 6,70 ?
- Zugriff 4: 5 Mineralwasser und 3 Weiße, entstandener Verlust 17,80 ?
- Zugriff 5: 2 Tee, 3 Wasser, 3 Kuchen, entstandener Schaden 16,90 ?
- Schaden bei allen Mysteryshoppern bei allein einer Person 52,80 ?
Multipliziert man diese Zahlen mit ca. 240 Beschäftigungstagen und der Anzahl der Arbeitsjahre bei nur einem Angestellten, so braucht man sich bei einem entsprechenden Betrag über den Zweck einer Registrierkasse wohl keine Sorgen mehr zu machen. Ferner bieten führende Kassenhersteller auch Finanzierungs- Modelle, um ebendiese unternehmerisch unverzichtbaren Instrumente problemlos anschaffen zu können. Abgekoppelt davon werden zudem die ehrlichen Mitarbeiter in Verdacht gebracht, wenn am Abend die Rechnung nicht passt und die Ware weg ist. Sie bejahen in der Regel ein angemessenes Verwaltungssystem.
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Registrierkassen offerieren immer mehr Komfort: NFC kommt per Girocard und noch nicht per NFC-Handy
Registrierkassen offerieren in der aktuellen Handelsperiode erhebliche Chancen, den Kundendienst zu potenzieren und hiermit einfacheren Zahlungsverkehr, kurzfristigere Zeiten an der Registierkasse und kleinere Kassenfehler zu erreichen. Die aktuellste Erfindung bringt die bis jetzt nur marginal benutzte Geldkartenfunktion mit einer zusätzlichen Funktion, der NFC (Near Field Communication) Funktechnik nach vorne. Die NFC Verfahrensweise übermittelt die Zahlinformation anhand eines adäquaten Lesegerätes an die Registierkasse. Hiermit werden kleinere Zahlbeträge bis 20 Euro kontaktlos via Funk beglichen - das bedeutet wesentlich flotter, als wenn sie die Zahlkarte in einen Durchzugschlitz stecken und die Personal Identification Number eingeben oder unterschreiben. Dies ist zunächst in einem Einführungsversuch der Sparkasse im Raum Hannover im April ausgetestet worden, im August erfolgt die deutschland weite Einführung.
Schon jetzt ist im Einzelhandel das Interesse sehr groß. Die Sparkasse plant weitere Kooperationen mit Drogerie- und Lebensmittelketten als auch den Automatenherstellern. Diese Entwicklung betont noch einmal den hohen Vorteil, den zeitgemäße Kassen im Einzelhandel aufweisen. Insbesondere dort, wo starke Warenbewegungen und gesteigerter Kundenverkehr stattfinden, ist der Umschlag von der Leistung und Verlässlichkeit abhängig. Sicherlich wirkt sich ein problemloser und vorwiegend bargeldloser Zahlungsverkehr an den Kassen obendrein positiv auf Unregelmäßigkeiten in der Logistik wie auch der Schlussrechnung aus. Die Verkäufer und Kassiererinnen werden weniger mit Geld kassieren und zurückgeben in Anspruch genommen, was sich positiv auf die erdenklichen Fehlerpotenziale auswirkt. Weiterhin wird auch das Warenwirtschaftssystem, auf das inzwischen kein Betrieb, verzichten sollte, überschaubarer und korrekter bedient, weil halt keine kleinen Rechnungsbeträge “einmal kurz nebenbei” ohne die Kasse abgehalten werden. Die Zukunft sieht auch die Abrechnung durch smartphones vor, über die das Aufladen der Geldkarte oder das mobile Zahlen machbar sein soll. Außer Zweifel ist dieser zeitgemäße Abrechnungsverkehr ebenso für die Gastronomie eine zukunftsweisende Angelegenheit. Speziell dort werden zahlreiche Kleinbeträge gezahlt, die die Abrechnung an der Registierkasse sehr zeitraubend gestalten. Das wird über die innovative NFC Technologie positiv beeinflusst. Netzwerkfähige Ausrüstung, Software und mobile Kellnergeräte sind bereits heutzutage ein aufwandsenkendes Mittel für die Hotellerie und Gastronomie. Somit rückt die Registierkasse nun immer mehr in den Mittelpunkt jedes Betriebes und Händlers. Zwischenzeitlich haben fast alle großen Hersteller mit NFC ausgerüstete Smartphones im Angebot, bloß fehlen noch immer flächendeckende Bezahlmöglichkeiten an der Registierkasse im Handel. Die Einstellung des Einzelhandels, der Gastronomie und Großfilialisten auf moderne Kassen und die dazugehörenden Einsatzbereiche sind ein wichtiger Schritt im Bereich der neuen Altersgruppe von Verbrauchern und ermöglichen darüber hinaus effektive Unterstützung für mehr Verkaufsvolumen und Kundenbindung. Bspw. gibt es Kassen, die der Bäckerei ermöglichen mit der Registierkasse am Werbedisplay Backwaren und Angebote zu propagieren, die der Käufer zusätzlich erwirbt und auf diese Weise der Pro Kopf Umsatz gesteigert wird. Solche Zusatzmöglichkeiten, die eine innovative Registierkasse als Verkaufshilfe anbietet, steigern tagein, tagaus den Erlös und machen die Investition schon zeitnah profitabel. Zusammenfassend kann man schlußfolgern, dass Kassen das Herzstück im Handel repräsentieren, die effiziente Planung, faires Controlling, Personalplanung und Kundenbindung erlauben. Eine Registierkasse ist das Bindeglied zwischen Verkauf und Warenwirtschaft, erleichtert Warendispositionen in alle Richtungen, verbessert Produktions- und Versandabläufe. Mittlerweile bieten Kassen Hersteller auch Kundenbindungs Instrumente wie zum Beispiel Magnetkarten an, die dem Händler ermöglichen, seine Registrierkasse zum Online-Marketinginstrument zu erklären. Neuartige Wege also, die nicht nur die Sparkasse den Kunden ermöglicht, sondern auch innovative Hersteller von Kassen wirken mit tatkräftiger Kundenbindungsförderung für ihre Zielgruppe.
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Jens Heyer Telgte, Global Trendworks Schwerpunkt Internet Marketing plus Unternehmenskommunikation
Dieser Blog Jens Heyer Telgte .info ist eine private Seite von mir, Jens Heyer. Mit meiner Lebenspartnerin, Jessica Stümmler, wohnen wir, wie oben im Titel bereits besagt, in Telgte, in der Randlage von Münster. Seit inzwischen zehn Jahren wirken wir als selbständige Vertriebspartner mit dem deutschen Hersteller JEMAKO in Kooperation und entwickeln mit Erfolg Vertriebspartnerteams in ganz Deutschland. Sie kennen JEMAKO? Sie wollen selber als Vertriebspartner starten? So kontaktieren Sie bitte vertrauensvoll an Jessica Stümmler. Darüber hinaus leiten wir ausgesprochen erfolgreich die Mediaagentur GLOBAL Trendworks in Telgte. Der Fokus dabei ist das Online Marketing wie auch die Unternehmenskommunikation innerhalb von Unternehmen und Endkunden. Strategie und zielgruppenorientierte Konzeption, abgestimmt auf die Anforderungsprofile Ihres Betriebes, sind dann die Werkzeuge für den Gewinn. Wollen Sie als Unternehmensleiter sich mit einem zeitgemäßen und außergewöhnlichen Firmenvideo vorstellen? Dann sind wir in diesem Bereich auch Ihr Ansprechpartner, denn deutschlandweit werden Image Videos zu einem identisch attraktiven Preis angefertigt. GLOBAL Trendworks und die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerschaft, professionelle Berührungspunkte in Marketing, Kommunikation und Vertrieb; das passt in Kombination!
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“Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte: Auch alte Betriebe werden mit dem Thema World Wide Web, Google und Suchmaschinenoptimierung konfrontiert.
Wer nicht wie ein Mönch in Tibet lebt, wurde mittlerweile auf verschiedentlichen Wegen mit dem Themenbereich “WWW” konfrontiert sagt “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Obwohl große Betriebe gegenwärtig durchweg über qualifizierte Internet-Seiten verfügen und sie auch als Absatzweg für ihre Produkte gebrauchen, widersetzen sich KMUs häufig nach wie vor gegen jede Form des Internet-Marketings, ist die Erfahrung von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Ein Internet-Anschluß hinsichtlich einer eMail-Adresse (und Online-Banking, usw.) wird jedenfalls für nötig gehalten, aber darüber hinaus führende Anlagen werden als unwirtschaftlich sowie absurd eingeschätzt.
Speziell klein- und mittelständische Firmen konnten bisher auf den unvermittelten Kundenkontakt zählen und haben das Kommunikationsmittel Internet zweifellos bei Vertrieb und Verkauf sehr lieblos behandelt. Gegenwärtig ist sie da, die Depression, der Absatz hat Einbußen, der Wettbewerb wächst und nun beginnt man hastig, die Marketing-Budgets an den Ergebnissen zu bewerten.
Es brennt, die Gesamtheit der Wege zur Neukundengewinnung auf den Prüfstand zu stellen und auf ihre Wirksamkeit hin zu überprüfen.
Besonders Kleine und mittlere Unternehmen sind verhalten beim Beschreiten neuer Wege und schöpfen die Entwicklungsmöglichkeiten des WWWs bei der Betriebs- und Produkt Präsentation nur mangelhaft aus. Fast nie befinden sich die Unternehmenswebsites auf einem technisch zeitgemäßen Niveau, weiß “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte, noch weniger sind die Homepages ansprechbar aufgesetzt - bspw. für interessierte Anwender aus dem chinesischen als auch dem südamerikanischen Raum. Unverständlich, denn besonders dort wartet ein erhebliches Expansionspotential. Bloß auf welche Weise soll das Interesse eventueller Kunden wie auch Anleger geweckt werden, solange die Unternehmenswebsite nur in holprigem Deutsch zu haben ist? Zahlreiche KMU verschenken in diesem Zusammenhang interessante Möglichkeiten und sollten spornstreichs nachlegen ist der Hinweis von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte.
Jede Anfrage stellt ein eventuelles Geschäft dar:
Es müssen nicht allein die Auftraggeber sein, die man mit einer Website erreicht, sondern die Öffentlichkeit, das bedeutet Presse, Analysten, mögliche Investoren, usw.. Besonders diese Gruppe zeichnet sich durch starke Internet-Inanspruchnahme aus und erwartet hierbei keine anspruchsvollen, graphisch hochwertigen Seiten sondern überschaubare und vorrangig fortschrittliche Information.
Ein Web-Auftritt bedeutet ergo hochwertige PR-Arbeit.
Damit solche Potenziale auch umsatzaktiv eingesetzt werden ist Suchmaschinen-Optimierung beim Marktführer Google eine wertvolle Maßnahme, auf die sich speziell “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte als SEO Agentur spezialisiert hat. “SEO”, wie “Suchmaschinen-Optimierung” abgekürzt wird ist nicht allein ein Instrument, um möglichst auf die erste Seite bei Google zu kommen, sondern führt den Firmen durch verschiedene Wege ausgewählte Kreise zu.
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Jens Heyer Telgte: punktgenaue Dienstleistungen für neue Medien im Web
Jens Heyer Telgte bietet in der Marketingagentur Global Trendworks fundierte Beratung im Dienstleistungssegment für neue Medien im Web an. Hierbei stimmt Jens Heyer Telgte die Angebote auf die wichtigsten Ziele der Auftraggeber ab. Der Fokus von Jens Heyer ruht hierbei auf einer idealen Kosten- Nutzengestaltung für Einzelunternehmen bis hin zu großen Unternehmen aus Hotel- und Gastronomie oder der Produktion. Eine Spezialisierung im Bereich der Beratung im Sektor SEM wie auch Internet Kommunikation ist hierbei der Kern der Leistungspalette, mit der Jens Heyer zahlreichen gestandenen Unternehmen neue Wege als Ergänzung zum althergebrachten Firmenauftritt bietet. Hierbei steht die moderne Architektur einer effektiven Programmierung der Internetseite mit besucherfreundlicher Oberfläche für Jens Heyer Telgte genauso im Vordergrund wie auch ein gefälliges und ästhetisches Design. Der Internetauftritteines Unternehmens ist nach Meinung von Jens Heyer mittlerweile das Tor zur zukunftsorientierten Marktfähigkeit eines jeden Unternehmens. Dabei spielt die Größe des Unternehmens nach Jens Heyers Einschätzung heute keine Rolle mehr und nicht zuletzt die Freischaffenden sind in den kommenden Jahren auf den positiv arbeitenden Web Auftritt angewiesen. Damit die Bedürfnisse des Unternehmensauftritts auch den Ansprüchen der User ausreichen, ist eine innovative Infrastruktur der Internetseite ratsam. Auf die hierfür notwendigen technischen Voraussetzungen kann Jens Heyer zu dieser Gelegenheit fachlich fundiert zukommen. Die langjährige Erfahrung und ununterbrochene Weiterbildung hat Jens Heyer durchgehend auf dem neuesten Level von Anforderungen für modernes und effizientes Internetmarketing gehalten. Auch für die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerin Jessica Stümmler ist er rat gebend tätig. Ferner flankiert Jens Heyer gleichfalls die Entstehung von gastro Präsenzen. Die Gastronomie bietet dabei ein breites Spektrum von kleinen Einzelunternehmen bis hin zu großen Hotelketten. Jens Heyer bietet in der Agentur Global Trendworks Telgte Angebote für die Online Reservierung und Online Reservierung von Tisch und Hotelzimmer. Auf den Sektor Hotel und Gaststättengewerbe hat sich ebenfalls Jessica Stümmler mit leistungsstarken Reinigungssystemen für Industrie und Gewerbe ausgerichtet. Jessica Stümmler ermöglicht hierbei trendgerechte Reinigung außergewöhnlich kostensenkender und ökonomischer Hotelzimmer- und Großküchen Reinigung an. Da die Bandbreite dieser Angebote, die Jens Heyer Telgte in der Agentur Global Trendworks im Einsatzgebiet Internetmarketing machen kann ausgesprochen breit gefächert ist, ist im gleichen Sinne die Kostenstruktur der Projekte in einer Skala von dreistelligen bis fünfstelligen Summen aufgestellt. Um hier das Budget der beauftragenden Unternehmer variabel zu halten und die Ressourcen zu schonen, kann Jens Heyer mit der Agentur Global Trendworks Telgte fernerhin dieMöglichkeit des Leasings anbieten.
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